La performance d’une ferme laitière de grande taille repose autant sur la gestion du cheptel que sur la qualité et la quantité de sa production végétale. Pour soutenir l’augmentation du cheptel et améliorer la rentabilité, il est essentiel d’évaluer les pratiques existantes et de proposer un modèle économique optimisé pour la production végétale.
Objectif de la mission
L’objectif était d’évaluer le potentiel d’amélioration de la production végétale d’une ferme laitière de 2 500 vaches sur 500 ha, afin de soutenir l’augmentation du cheptel et d’optimiser les ressources.
Notre démarche
Pour atteindre cet objectif, nous avons :
- Réalisé un diagnostic technique de la production végétale et identifié les leviers d’amélioration ;
- Défini un nouveau modèle économique associé à la production végétale ;
- Proposé une stratégie d’externalisation incluant impact, cahier des charges et plan de transition, pour garantir une production optimisée et durable.
Vers une ferme laitière performante et durable
Cette approche permet d’améliorer la performance globale de la ferme, d’accompagner l’augmentation du cheptel et de sécuriser l’approvisionnement en fourrage de qualité, tout en garantissant la durabilité de la production végétale.
